Shepherd’s pie

Ingredientes para 4 personas 600 gr de carne de cordero picada 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito Canela Aceite Sal 4 papas grandes 2 cucharadas de mantequilla 1/2 vaso de leche Sal y pimienta Queso Pasos: Poner en una olla con agua hirviendo las papas sin pelarlas. Dorar la cebolla […]

Ingredientes para 4 personas

  • 600 gr de carne de cordero picada
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Canela
  • Aceite
  • Sal
  • 4 papas grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • Sal y pimienta
  • Queso

Pasos:

  1. Poner en una olla con agua hirviendo las papas sin pelarlas.
  2. Dorar la cebolla y el ajo cortados en cuadritos.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, añadir la carne de cordero picada con sal y pimienta.
  4. Cuando este empezando a dar color, echar el tomate y remover de forma que toda la carne quede impregnada y suelta.
  5. Añadir un poco de canela y dorar por unos 5 minutos y reservar.
  6. Cuando las papas estén suaves, retirar, pelar y pasar por el pasapurés. Incorporar la leche y la mantequilla para darle cremosidad.
  7. Poner el puré en una manga pastelera, si la tiene. Si no pues con una cuchara y aplanarla hasta que quede lisa.
  8. Poner un poco de queso rallado y meter en el horno. Si está caliente, únicamente al grill. Si está frío, primero poner a 180º durante 10 minutos y después 5 minutos de grill. Y a servir.

Maridaje:

Recomendamos servir con vino Cabernet Sauvignon que casan a la perfección con el cordero guisado.

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