Ingredientes para 4 personas: 12 alcachofas medianas 1/4 Kg de gambas 1 diente de ajo 1 cebolla 3 cucharadas de tomate frito 1/2 cucharada de estragón seco 8 cucharadas de aceite 1 copa de brandy 1 cucharada rasa de harina Sal Pimienta Pasos: Quitar las hojas externas de la alcachofas, cortar la parte dura de …

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