Cebón al queso ahumado
Ingredientes para 4 personas: 800 gramos de lomo alto de cebón 2 o 3 cucharadas de aceite 1/4 de litro de caldo de carne concentrado 100 gramos de pasas de corinto 200 gramos de queso ahumado de Aliva, Mahón o Idiazábal 1 copa de calvados (aguardiente de manzana) Patatas paja Sal gorda Pasos: Poner las …