La cocina en la Edad Moderna (parte IV)
La cocina popular en España Cuando realmente se esforzaba era en sus festejos y celebraciones, en las que se asaban novillos enteros, ollas de todo tipo, pescados en escabecha, aves de todas suerte, quesos dulces, panes y bollos de leche. Existían numerosas ventas, tabernas y posadas en las que se daba de comer y dormir …