La cocina en la Edad Media (Parte V)
Cocina Medieval (Parte II) Entre las recetas de la época medieval, destacan las dedicadas a los enfermos, en los que la ingesta diaria era parte del tratamiento, aunque aparecen otros recetarios más complejos como el Repertorio gastronómico de Ruperto de Nola, donde se describen fórmulas y procesos para preparar piezas de caza y aves. En …