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AOVE de edición limitada. A partir de aceitunas seleccionadas, elaborado durante los primeros días de campaña. Un coupage de cuatro variedades: Picual, Arbequina, Cornicabra y Manzanilla.

Un pack donde encontrarás: 200g de Mi (μ) – D.O.P. Manchego (maduración mínima 7 meses). 200g de Sigma (Σ) – pasta semicocida (maduración mínima 7 meses). 250g de Pi (π) – pasta semiblanda y corteza enmohecida. 250g de Lambda (λ) – pasta semiblanda y corteza lavada  y una 1 botella de 250ml de AOVE Casas de Hualdo, de la variedad que elijas: Arbequina, Picual, Cornicabra o Manzanilla.

Disfruta de una botella de 500 ml de aceite ecológico y elige entre un Queso de pasta semiblanda (700g) PI o Lambda. El queso Lambda destaca por su olor intenso y su sabor persistente. Con una textura untuosa. Y el queso Pi tiene aromas a tierra mojada y sabor fúngico. Con una textura muy soluble.